طريقة عمل أرز بالخضار
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٨
المقادير
٤ كوب أرز ٣ جزر، مبروش ٣ بصلة، مقطعة جوانح ٣ فليفلة حلوة، مقطعة اصابع ٢,٢ رطل دجاج، أو لحم ٣ طماطم، مفروم ناعم ٤ ثوم مهروس ١ ملعقة صغيره دبس فليفلة ١ ملعقة صغيره زنجبيل، مفروم ٣ عود قرفة ٣ هيل ٣ ورقة غار ١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة ١⁄٤ ملعقة صغيره كركم رشة كمون ١ مكعب مرق دجاج، ماجي ١ لومي ( حامض مجفف أسود) ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي، مازولا ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٤ كوب أرز ٣ جزر، مبروش
٣ بصلة، مقطعة جوانح
٣ فليفلة حلوة، مقطعة اصابع
١ كيلوغرام دجاج، أو لحم
٣ طماطم، مفروم ناعم
٤ ثوم مهروس ١ ملعقة صغيره دبس فليفلة ١ ملعقة صغيره زنجبيل، مفروم
٣ عود قرفة ٣ هيل ٣ ورقة غار ١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة ١⁄٤ ملعقة صغيره كركم رشة كمون ١ مكعب مرق دجاج، ماجي
١ لومي ( حامض مجفف أسود) ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي، مازولا
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير
١. في قدر على النار، يسلق اللحم او الدجاج جيداً مغ إضافة المطيبات حسب الذوق ثم يوضع جانباً.
٢. في قدر الضغط، تقلى الخضار مع البهارات، البصل، اللحم المسلوق، البندورة، الفليفلة الخضراء والحمراء، الثوم والجزر.
٣. تترك القدر على النار لمدة 10 دقائق ثم توضع مرق اللحم او الدجاج وعند الغلي يوضع القليل من معجون الطماطم ويوضع الرز، يترك الجميع على نار خفيفة حتى النضوج.
اقتراحات
ياكل ساخن مع صلصة حار ةوهي بندوة وفلفلة حارة ثوم وكزبرةملح يوضع في الخلاط ويقدم
