طريقة عمل كوسا باللبن
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٤
المقادير
٥ كوسا، محفورة ومغسولة جيداً ١,١ رطل لحم مفروم ٢ ملعقة كبيرة زيت ١ بصلة وسط، مفرومة ١ مكعب مرق دجاج، ماجي ٢ كوب لبن زبادي ١ ملعقة صغيره نشا ١ طماطم، مفروم ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٥ كوسا، محفورة ومغسولة جيداً
٥٠٠ غرام لحم مفروم ٢ ملعقة كبيرة زيت ١ بصلة وسط، مفرومة
١ مكعب مرق دجاج، ماجي
٢ كوب لبن زبادي ١ ملعقة صغيره نشا ١ طماطم، مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
١. احمر البصل واظيف الحم المفروم واظيف فصين ثوم وحبة طماطم واحشي الكوسا واليها فالبن واظيف النشا والماجي
٢.
٣. لتحضير الحشوة، في قدر على النار يوضهع الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب الى ان يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم يضاف اللحم ويقلب جيداً الى ان ينضج.
٤. يضاف الطماطم المفروم والثوم الى اللحمة ثم يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
٥. لتحضير الكوسا، تحشر حبات الكوسا بالحشوة جيداً ، ثم ترص في قدر جالسة لحرص عدم سقوط الحشوة منها، ثم تغمر بالماء وتوصع على النار الى ان تنضج.
٦. في قدر آخر، يخلط اللبن مع النشا والماجي والقليل من الماء ثم يتركوا على النار الى ان يكثف اللبن ثم يرفع عن النار.
٧. في طبق التقديم، يوضع حبات الكوسا المحشية وتسكب فوقها صلصة اللبن ثم تقدم الكويا باللبن ساخنة.
اقتراحات
اطبخه بزيت الزيتون يقدم ساخن
