Admin
Admin
المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 22/06/2012
 | | موضوع: طريقة عمل بطاطس مع لحم الغنم جامد السبت يونيو 23, 2012 7:01 pm | |
| طريقة عمل بطاطس مع لحم الغنم جامد
وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٢
المقادير
٠,٥٥ رطل لحم غنم، مقطعة مكعبات ١⁄٢ طماطم، مقطعة الى مكعبات ٣ بطاطا، مقشرة ومقطعة ١ بصل، مفروم ٢ فص ثوم، مفروم ٣ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس ١ ١⁄٢ كوب مرق بقر ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زبده ١⁄٢ ملعقة صغيره زعتر بهار حسب الذوق ملح حسب الذوق زيت نباتي للقلي
٢٥٠ غرام لحم غنم، مقطعة مكعبات
١⁄٢ طماطم، مقطعة الى مكعبات
٣ بطاطا، مقشرة ومقطعة
١ بصل، مفروم
٢ فص ثوم، مفروم
٣ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس ١ ١⁄٢ كوب مرق بقر ٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زبده
١⁄٢ ملعقة صغيره زعتر بهار حسب الذوق
ملح حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
١. تطبخ مكعبات اللحم لوحدها حتى تتبخَر كل مياهها. عندها يضاف إليها كوب ماء ساخن مع الطماطم المقطَعة وتطبخ على نار متوسطة حتى تنضج لمدّة 20 الى 30 دقيقة تقريباً، ثم توضع في صينية.
٢. تقلى البطاطا بالزيت النباتي وتوضع فوق اللحم.
٣. يقلى الجزر مع البصل بزيت دوّار الشمس ثم يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته. توضع هذه الخضروات في الصينية فوق البطاطا.
٤. يخلط معجون الطماطم مع مرق اللحم وتسكب فوق الخضروات، يضاف عليها زيت الزيتون، البهار، الزعتر والملح.
٥. تغطَى الصينية وتوضع في فرن على حرارة 200 د م (400 ف) لمدة 25 دقيقة. | |
|
