طريقة عمل سندويش الكفتة مع الجبن والفستق
وقت التحضير: ١ ساعة ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤
المقادير
٣ فليفلة صفراء ٣ طماطم، مقسومة نصفين ٢ رغيف خبز عربي، كل رغيف مقسوم الى نصفين جبن موزاريلا مبروشة فستق مطحون الكفتة ٠,٥٥ رطل لحم، مفروم ١⁄٣ كوب برغل ناعم ١ بصلة، مبشورة ٢ فص ثوم، مدقوق مع الملح ١ ملعقة صغيره فلفل أحمر، مطحون ١ ملعقة صغيره كمون ٢ ملعقة كبيرة صنوبر ١ كوب بقدونس، مفروم ١ ملعقة صغيره ملح بهار حسب الذوق
٣ فليفلة صفراء ٣ طماطم، مقسومة نصفين
٢ رغيف خبز عربي، كل رغيف مقسوم الى نصفين
جبن موزاريلا مبروشة
فستق مطحون
الكفتة
٢٥٠ غرام لحم، مفروم
١⁄٣ كوب برغل ناعم ١ بصلة، مبشورة
٢ فص ثوم، مدقوق مع الملح
١ ملعقة صغيره فلفل أحمر، مطحون
١ ملعقة صغيره كمون ٢ ملعقة كبيرة صنوبر ١ كوب بقدونس، مفروم
١ ملعقة صغيره ملح بهار حسب الذوق
طريقة التحضير
١. ينقع البرغل في الماء مدة 10 دقائق. يصفَى ويغسل.
٢. يضاف إلى البرغل باقي مكونات الكفتة ثم تعجن المواد مع بعضها البعض جيدا وتوضع في البراد لمدة ساعة.
٣. ثم تشكَل كريات من الكفتة بحجم الجوزة وتشك بأسياخ الشك وتشوى مع الفليفلة والطماطم على الفحم أو في الفرن.
٤. توضع بضعة كريات كفتة مشوية داخل كل ½ رغيف خبز، يرش فوقها الجبن المبروش والفستق ثم تُلف لتشكّل سندويشات ويقدَم مع الفليفلة الصفراء والطماطم المشوية.
