طريقة عمل لوبيا عريضة مع لحم الغنم
وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٣
المقادير
١⁄٣ رطل لحم غنم، مكعّبات ١ بصل، مفروم ١,١ رطل لوبياء خضراء عريضة ٤ فص ثوم، مقطع ٢ ملعقة كبيرة طماطم، مطحونة ٥ ملعقة صغيره زيت زيتون ملح حسب الذوق بهار حسب الذوق
١٥٠ غرام لحم غنم، مكعّبات
١ بصل، مفروم
٥٠٠ غرام لوبياء خضراء عريضة ٤ فص ثوم، مقطع
٢ ملعقة كبيرة طماطم، مطحونة
٥ ملعقة صغيره زيت زيتون ملح حسب الذوق
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير
١. تطبخ مكعبات اللحم في قدر حتى تتبخَر مياهها كليا". عندها يضاف اليها البصل وزيت الزيتون وتقلى المواد مع بعضها البعض.
٢. يضاف كوب من الماء الساخن ويطبخ المزيج على نار متوسطة حتى تتبخَر المياه وتنضج قطع اللحم.
٣. تضاف بعدها اللوبياء، فصوص الثوم، الطماطم المطحونة وكوبين من الماء الساخن. يغطَى القدر جزئيا ويطبخ المزيج مدة 35 دقيقة حتى نضوج اللوبياء. تضاف الماء الساخنة اذا استلزم الأمر.
٤. يقدم الطبق ساخناً مع ارز.
