طريقة عمل مكرونة بالخضار المشكلة
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦
المقادير
١,١ رطل مكرونة، أشكال كبيرة ١ بصلة كبيرة ١ فليفلة حلوة خضراء ٤ فص ثوم ٠,٤٤ رطل زبدة ١,١ رطل خضار مشكلة ٢ ملعقة صغيره معجون الطماطم ١ ملعقة صغيره كاري ملح حسب الذوق
٥٠٠ غرام مكرونة، أشكال كبيرة
١ بصلة كبيرة ١ فليفلة حلوة خضراء ٤ فص ثوم ٢٠٠ غرام زبدة ٥٠٠ غرام خضار مشكلة ٢ ملعقة صغيره معجون الطماطم ١ ملعقة صغيره كاري ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. تسلق المكرونة في قدر على النار مع ملعقة زبدة وملعقة شاي ملح.
٢. يفرم البصل والفليفلة الخضراء إلى مكعبات كبيرة ما يقارب 1,5 سم.
٣. في مقلاة كبيرة وعلى نار عالية، تذوب الزبدة ثم يضاف البصل، الفليفلة الخضراء، الخضار المشكلة والثوم ثم يحركوا بشكل سريع حتى ينشف ماء الخضار وتبدأ المكونات تتحمر.
٤. يضاف معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكاري والملح ويحرك بشكل سريع على النار لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار.
٥. يوضع مقدار الزبدة المتبقي على المكرونة المسلوقة مع ملح خفيف حسب الرغبة والفلفل الأسود ويلقبوا جيداً حتى تذوب الزبدة.
٦. تسكب المكرونة في صينية بايركس كبيرة وتسكب مكونات الخضار فوقها ثم تقدم ساخنة.
اقتراحات
يقدم ساخناً
