طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦
المقادير
١,١ رطل لازانيا، أي باكيت ١,١ رطل لحم مفروم ٢ بصلة، مفرومة ٢ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١⁄٣ رطل زبدة ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات ٣⁄٤ ملعقة صغيره ملح ١ ١⁄٢ كوب جبن موزاريلا ١⁄٢ كوب جبنة برميزان، أو رومي للبشاميل أو الصلصة البيضاء ١⁄٢ كوب دقيق ٤ ملعقة كبيرة زبدة ٢ كوب حليب سائل ١⁄٢ كوب كريما، لباني ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أبيض ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٥٠٠ غرام لازانيا، أي باكيت
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم ٢ بصلة، مفرومة
٢ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١٥٠ غرام زبدة ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات ٣⁄٤ ملعقة صغيره ملح ١ ١⁄٢ كوب جبن موزاريلا ١⁄٢ كوب جبنة برميزان، أو رومي
للبشاميل أو الصلصة البيضاء
١⁄٢ كوب دقيق ٤ ملعقة كبيرة زبدة ٢ كوب حليب سائل ١⁄٢ كوب كريما، لباني
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أبيض ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
١. لتحضير الصلصة البيضاء، في قدر على النار تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق، يقلب حتى يصبح لونه ذهبي، يوضع الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والبهارات ويترك على نار هادئة لثواني حتى تتماسك الصلصة وتكون جاهزة.
٢. لتحضير حشوة اللحم، في قدر على النار تذوب الزبدة وتضاف اللحمة وتقلى حتى تجف مائها ثم نضع البصل، الثوم، صلصة الطماطم وقليل من الماء ثم تتبل بالملح، الفلفل والبهارات وتترك على النار حتى تنضج.
٣. لتحضير اللازانيا، يوضع بعض من البشاميل في قاع صينية ثم توضع طبقة من اللازانيا، يوزع فوقها طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة من البشاميل وفوقها الجبن البارميزان والموزاريلا ويستمر هكذا بالطبقات حتى ينتهي المقدار، توضع الطبقة الأخيرة من حشوة اللحم وعليها البشاميل والجبن البارميزان والموتزاريلا.
٤. توضع الصينية في الفرن درجة حرارة 200 من 20 إلى 25 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتقدم.
اقتراحات
تترك قليلا ثم تقطع.
