طريقة عمل بط محمر
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٤
المقادير
١ بطة ١⁄٢ كوب ماء بصل ٣ ملعقة كبيرة سمنة ١ ملعقة كبيرة ملح ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ بطة ١⁄٢ كوب ماء بصل ٣ ملعقة كبيرة سمنة ١ ملعقة كبيرة ملح ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير
١. تغسل البطة جيداً بالماء ثم تصفى.
٢. تتبل جيداً بعصير البصل، الملح والفلفل وتترك متبلة لمدة ساعة.
٣. في قدر على النار، تسلق البطة بالماء جيداً وترفع الزفرة إن وجدت وتترك لتستوي.
٤. تصفى البطة من ماء السلق وتدهن بالسمنة جيداً وتدخل الفرن لتتحمر من كل الجهات ثم تصبح جاهزة للتقديم.
