طريقة عمل سلمون ستيك بالفرن
وقت التحضير: ٢ ساعة ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٢
المقادير
٠,٨٨ رطل سمك السلمون، فيليه أي ما يعادل 2 شرحة مع الجلد للتتبيلة: ١ بصل أخضر، مفروم ناعم ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم عصير برتقالة ١ ملعقة كبيرة عسل ١ ملعقة صغيره كمون ناعم ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة كبيرة خل أحمر ١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
٤٠٠ غرام سمك السلمون، فيليه أي ما يعادل 2 شرحة مع الجلد
للتتبيلة:
١ بصل أخضر، مفروم ناعم
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
عصير برتقالة ١ ملعقة كبيرة عسل ١ ملعقة صغيره كمون ناعم ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة كبيرة خل أحمر ١ ملعقة كبيرة صلصة الصويا ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١⁄٢ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير
١. تخلط كل مكونات التتبيلة معاً فى صينية للفرن ثم يضاف اليها السمك ويُتبل بها جيداً ثم تغطى الصينية وتدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين.
٢. يحمى الفرن ثم تدخل الصينية على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 الى 25 دقيقة أو الى أن ينضج السمك، مع الحرص ان تكون النار من أسفل.
٣. تخرج الصبنبة من الفرن وترفح فيليه المك منها وتوضع في طبق التقديم.
اقتراحات
يقدم ساخنا بجانب الأرز أو السلطة
لا يتم غسل السلمون قبل تتبيله
سمك السلمون لا يحتاج الى فترة طويلة في الفرن لانضاجه
ولا يحتاج تقليب
