طريقة عمل فيليه بقر مع الخس سهل وخفيف
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢ ساعة
عدد الوجبات: ٣
المقادير
١ ١⁄٣ رطل فيليه عجل، مقطعة الى 3 شرائح ٦ البصل الأخضر ٢ فص ثوم، مفروم ١ ملعقة صغيره زعتر برّي أوراق خسّ ملح حسب الذوق بهار حسب الذوق
٦٠٠ غرام فيليه عجل، مقطعة الى 3 شرائح
٦ البصل الأخضر ٢ فص ثوم، مفروم
١ ملعقة صغيره زعتر برّي أوراق خسّ ملح حسب الذوق
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير
١. توضع نصف كمية أوراق الخس في قدر واسع. توضع فوقها شرحات اللحم، يضاف بعدها البصل الأخضر، الثوم، الملح والبهار ويعطَى الكل بما تبقَى من أوراق الخس.
٢. يغطَى القدر جزئيا وتطبخ لمدة ساعتين. السوائل الناتجة عن الخس سوف تسمح بنضوج اللحم.
٣. يزيَن الطبق بالزعتر البري ويقدَم مع الكوسكوس.
