طريقة عمل شاورما السمك
وقت التحضير: ٤٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦
المقادير
٢,٢ رطل سمك، مخلى من العظم أو فيليه ٢ ملعقة كبيرة ثوم مهروس ٢ كرفس، عود ١ ملعقة كبيرة خل ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة زيت للتحمير خبز طحينة او مايونيز
١ كيلوغرام سمك، مخلى من العظم أو فيليه
٢ ملعقة كبيرة ثوم مهروس ٢ كرفس، عود
١ ملعقة كبيرة خل ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة زيت للتحمير
خبز طحينة او مايونيز
طريقة التحضير
١. يقطع السمك لشرائح رفيعة ويغسل بالماء والخل جيداً.
٢. يهرس الثوم والكرفس ويخلط مع باقي التوابل ثم يتبل فيها شرائح السمك، يضاف القليل من الخل وعصير الليمون، تترك ساعة في التتبيلة.
٣. يوضع القليل من الزيت في مقلاة تيفال ليسخن الزيت، توضع شرائح السمك المتبلة وتقلب ثم تترك لتنضج.
٤. عندما تجف ماؤه، يترك ليحمر قليلاً في الزيت.
٥. يدهن الخبز بقليل من المايونيز أو الطحينة، توزع شاورما السمك على الخبز، تلف وتقدم.
اقتراحات
تقدم مع الارز الاحمر او ساندوتشات بالطحينة او المايونيز.
