طريقة عمل حلى البسيس
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠
المقادير
٢,٢ رطل تمر، منزوع النواة ٣ كوب دقيق، منخول ١ كوب زبدة ٢ ملعقة كبيرة هيل، مطحون ٢ ملعقة كبيرة سمسم، محمص ١ ملعقة كبيرة يانسون ناعم للتزيين لوز محمص فستق حلبي مطحون خشن
١ كيلوغرام تمر، منزوع النواة
٣ كوب دقيق، منخول
١ كوب زبدة ٢ ملعقة كبيرة هيل، مطحون
٢ ملعقة كبيرة سمسم، محمص
١ ملعقة كبيرة يانسون ناعم للتزيين
لوز محمص فستق حلبي مطحون خشن
طريقة التحضير
١. اخلطي التمر في خلاط كهربائي الى ان تحصلي على عجينة التمر ثم انقليها الى وعاء.
٢. ضعي الدقيق في مقلاة على نار هادئة لمدة دقيقتين لكي يحمرّ مع التحريك باستمرار.
٣. أضيفي الزبدة على عجينة التمر و من ثم الدقيق. اعجني الخليط الى ان تحصلي على مزيج مفتت و شبيه بفتات الخبز.
٤. أضيفي السمسم، الهيل و اليانسون ثم اعجني ثانية.
٥. مُدّي العجين على طبق للتقديم ودعيه يرتاح لمدّة ساعة تقريباً.
٦. للتقديم، زيني الطبق باللوز و الفستق الحلبي.
